Gemeinschaftsverpflegung
Unser Amt Bayreuth-Münchberg ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Oberfranken.
Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.
Meldungen
Online-Fachtagung am 10. März 2022
Gemeinschaftsverpflegung mit MehrWert
© Getty RF
Ist für die Gemeinschaftsverpflegung nach Corona ein Wandel nötig oder gibt es ein "Weiter so"? Die Pandemie hat Trends in der Ernährung verstärkt. Das Thema Wertschätzung rückt in den Blick: für Lebensmittel, Produzenten, Verarbeitung und Distribution, für das eigene Team und die Essensgäste mit ihren Wünschen. Mehr
ONLINE-Infoveranstaltungen Gemeinschaftsverpflegung
Kunststoffverpackungen für Lebensmittel – ein Problem?
Viele Lebensmittel kommen während der Produktion, Lagerung und Zubereitung mit Kunststoffen in Kontakt. Findet hier eine Übertragung von Schadstoffen oder Plastikteilchen statt? Wie wirken sich diese auf Lebensmittel aus? Welche Effekte haben Kunststoff und speziell Mikroplastik auf die Umwelt? Dr. Kirsten Bähr, Umweltreferentin des VerbraucherService Bayern, informiert.
Weitere Veranstaltungen stellen die Online-Plattform RegioVerpflegung vor oder befassen sich mit Zertifizierungsmöglichkeiten einer nachhaltigen GV. Mehr
Workshops Kita und Schule
Vom Verpflegungsleitbild zum Verpflegungskonzept
Die Verpflegung nimmt in Ihrer Kita oder Ihrer Schule einen hohen Stellenwert ein und Sie sehen diese als Ihr Aushängeschild an? Dann würden Sie dies sicher gerne sowohl innerhalb Ihrer Einrichtung als auch nach außen kommunizieren. Der Workshop unterstützt Sie bei den ersten Schritten, die Sie als Basis für die Kommunikation und die weitere Ausarbeitung in Ihrer Einrichtung nutzen können.
Weitere Workshops befassen sich mit dem Thema Raumakustik in der Mensa oder dem Verpflegungssystem Cook&Chill. Mehr
Coaching Kita- und Schulverpflegung
Besser essen in Kitas und Schulen in Oberfranken
Schmecken muss es und natürlich soll das Essen auch gesund und nachhaltig sein. Fünf Kitas verbessern in der neuen Coaching-Runde in Oberfranken ihr Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche.
Das waren die Tage der Seniorenverpflegung 2021
Essen schafft Heimat – Geschmackserinnerungen wecken
© iStock/shapecharge
Die Gewinner der ersten bayernweiten Tage der Seniorenverpflegung stehen fest. An der Aktionswoche vom 27. September bis 3. Oktober 2021 nahmen rund 60 Senioreneinrichtungen teil. Entwickelt wurden kreative Beiträge wie Rezeptsammlungen, Fotobücher und Videos zum Motto "Essen schafft Heimat – Geschmackserinnerungen wecken".
