Gemeinschaftsverpflegung
Unser Amt Bayreuth-Münchberg ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Oberfranken.
Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.
Meldungen
Veranstaltungen Kita- und Schulverpflegung 2024
Nachhaltige Speisenplanung, Lebensmittelverschwendung, Trendgerichte
© AELF Bayreuth-Münchberg
Breit ist das Themenspektrum, das die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung im ersten Quartal 2024 aufspannt. Ein Online-Workshop Nachhaltigkeit am 31. Januar zeigt auf, wie Sie bei Lebensmittelauswahl und Speiseplanung zur Reduktion von Treibhausgasen beitragen. Am 15. Februar geht es im Praxisworkshop um winterliche Veggiegerichte. Mehr
Für alle Einrichtungen der Gemeinschatsverpflegung
Veranstaltungen: Hygienemanagement und vegetarisch/vegan genießen
© Getty RF
Coburg, Bayreuth und Wunsiedel sind die Veranstaltungsorte der kommenden Angebote. Mit den jeweiligen Lebensmittelüberwachungsbehörden finden am 28. Februar in Coburg und am 12. März in Wunsiedel Infoveranstaltungen Hygienemanagement statt. Die Mensa in Bayreuth ist der ideale Ort, um sich am 6. März mit "Vegetarisch und vegan genießen" zu befassen. Mehr
Bewerbungsphase für 2024
Coaching Seniorenverpflegung – jetzt bewerben!
Sie möchten das Verpflegungsangebot Ihrer Senioreneinrichtung verbessern, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Dann bewerben Sie sich bis zum 19. Januar 2024 für das Coaching Seniorenverpflegung. Erfahrene Coaches entwickeln mit Ihnen ein individuelles Verpflegungskonzept für Ihre Einrichtung. Mehr
Kitas retten Lebensmittel
Kooperationsprojekt startet im Herbst 2023 in der Region Bayreuth
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Das Projekt "Kitas retten Lebensmittel" will identifizieren, wie viele Lebensmittelabfälle in Kitas anfallen und wo Einsparpotenziale sind. Es widmet sich folgenden Fragestellungen: Wie viele Lebensmittel werden in Kitatagesstätten entsorgt? Und wie könnte diese Menge verringert werden? Fünf Kitas aus Stadt und Landkreis Bayreuth sind dabei. Mehr
Rückblick Forum Kita- und Schulverpflegung - Träger unter sich!
Verpflegung neu geplant für den Ganztagsanspruch
© AELF Bayreuth-Münchberg
Mit dem kommenden Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung setzen sich Träger verstärkt mit dem Ganztagsangebot in ihren Schulen und Horten auseinander. Darum war "Verpflegung neu geplant für den Ganztagsanspruch" Thema des Forums Kita- und Schulverpflegung - Träger unter sich!
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Erklärvideo und Selbstlerneinheit
Nudging – Impulse für die Essenswahl
© StMELF/Kalle Singer
Kleine Veränderungen des Ernährungsumfelds z. B. in der Kantine können bei Gästen eine gesundheitsförderliche, nachhaltige Essenswahl anstoßen, ohne das Speisenangebot einzuschränken. Erfahren Sie in unserem Erklärvideo und der Selbstlerneinheit, wie Sie mit Nudging Ihre Gäste dazu bringen, optimal auszuwählen.
